La graine de courge “styriaca” à l’apéro, c’est l’occasion de se faire du bien en restant gourmand !
Et c’est bien l’objectif de Croc :
choisir les meilleures matières premières pour leur goût, mais aussi pour notre santé ! Nous avons repris une valeur sûre avec notre recette Herbes de Provence qui fera l’unanimité, puis une version Super Curry avec un renforcement en curcuma et des graines non toastées pour garder tout le côté santé des matières premières. Et pour la nouveauté, une recette à la sauce Sriracha qui va vous faire cracher des flammes ! Le piment est très bon pour la santé, nous ne mangeons pas assez d’épices, alors profitons-en.
Et l’avenir dans tout ca ? Nous avons décidé de nous lancer dans la constitution d’une filière graine de courge française. Si aujourd’hui elle nous vient d’Autriche, elle devrait tout aussi bien pousser en France. Nous avons commencé à discuter avec des agriculteurs du bassin roannais et nous vous tiendrons au courant. Notre objectif : faire un premier essai au printemps 2021.